포두부채소잡채
포두부채소잡채은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 포두부(100g), 참느타리버섯(45g), 양파(45g), 게맛살(15g), 청피망(15g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 175g
- 열량
- 289kcal
- 탄수화물
- 17.5g
- 단백질
- 22.2g
- 지방
- 14.5g
- 나트륨
- 308.2mg
조리 순서
- 1
1. 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다.
- 2
2. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
- 3
3. 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 4
4. 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
- 5
5. 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
- 6
6. 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
TIP: •포두부는 물에 데쳐 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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