검은깨라면크로켓
검은깨라면크로켓은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 검은깨(8g), 빵가루(80g), 라면(50g), 달걀(45g), 녹말가루(15g) 다진 쇠고기(40g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라면을 미리 끓는 물에 한 번 데쳐 염분을 줄였다
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 396.9kcal
- 탄수화물
- 22.8g
- 단백질
- 9.11g
- 지방
- 11.17g
- 나트륨
- 158mg
조리 순서
- 1
1. 검은깨를 곱게 부숴 빵가루와 섞어 마른 팬에서 볶는다.
- 2
2. 라면을 삶아 건져 물기를 제거 한 뒤 달걀물→녹말가루 순서대로 묻힌다.
- 3
3. 다진 쇠고기에 다진 땅콩을 넣어 반죽해 적당한 크기로 빚는다.
- 4
4. 반죽을 라면으로 감싸 달걀물→ 빵가루 순으로 입혀 튀긴다.
- 5
5. 통계피와 생강을 물(200g)에 넣고 끓여 우려낸 뒤 건더기를 건지고 나머지 소스 재료를 넣고 살짝 조린다.
- 6
6. 발사믹드레싱을 만들어 어린잎채소에 뿌리고, 방울토마토는 반으로 썰어 라면 크로켓과 함께 그릇에 담아 마무리한다.
TIP: 라면을 미리 끓는 물에 한 번 데쳐 염분을 줄였다
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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