단호박 경단
단호박 경단은(는) 후식 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 단호박 18g, 찹쌀가루 18g, 카스텔라 18g, 소금 0.2g, 건포도 2g, 호박씨 0.8g, 잣 2g 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 162.9kcal
- 탄수화물
- 30.5g
- 단백질
- 3.6g
- 지방
- 3.3g
- 나트륨
- 87mg
조리 순서
- 1
1. 카스텔라는 굵게 떼어 믹서기에 곱게간다.
- 2
2. 단호박은 깨끗이 씻어 찜통에 넣고 쪄낸 뒤 껍질을 제거하고 뜨거울 때 체에 내린다.
- 3
3. 찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 조금씩 부으면서 익반죽 하다가 2의 으깬 단호박을 넣고 되직해질 때까지 반죽한다.
- 4
4. 3의 반죽을 떼어내 손바닥으로 동그랗게 굴려서 가운데 잣을 하나씩 넣고 동그랗게 빚는다.
- 5
5. 끓는 물에 4의 경단을 넣고 삶아 둥둥 떠오르면 잠시 두었다 건져 차가운 물에 헹군다.
- 6
6. 경단에 카스텔라 가루를 1/3가량 뭍하고 건포도와 호박씨로 장식한다.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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