감말랭이 찰빵
감말랭이 찰빵은(는) 후식 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 감말랭이(10g), 쌀가루(7g), 보릿가루(7g), 밀가루(6g), 고구마(13g), 냉동딸기(13g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 감말랭이와 냉동딸기가 설탕 대신 단맛을 보충하고, 흑임자로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 598.5kcal
- 탄수화물
- 121.8g
- 단백질
- 12.5g
- 지방
- 5.8g
- 나트륨
- 30.3mg
조리 순서
- 1
1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 제거한다.
- 2
2. 쌀가루, 보릿가루, 밀가루는 체에 내린다.
- 3
3. 체에 내린 가루에 삶은 고구마, 감말랭이, 냉동딸기, 흑임자를 넣고 믹서에 간다.
- 4
4. 믹서에 간 반죽을 10cm 길이의 스틱모양으로 성형한다.
- 5
5. 170℃ 기름에 반죽을 튀긴다.
- 6
6. 기름을 제거하고 그릇에 담는다.
TIP: 감말랭이와 냉동딸기가 설탕 대신 단맛을 보충하고, 흑임자로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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