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홍시 쉐이크
홍시 쉐이크(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 냉동홍시 70g, 오미자 5g, 물 35g, 레몬즙 4g, 꿀 5g, 민트 1g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 오미자는 실온에서 우리는 것이 좋으며 유리나 사기그릇에서 우려낸다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 70kcal
- 탄수화물
- 18.3g
- 단백질
- 1.1g
- 지방
- 0.6g
- 나트륨
- 5mg
조리 순서
- 1
1. 냉동 홍시의 껍질을 벗기고 씨를 뺀다.
- 2
2. 1을 잘게 자른다.
- 3
3. 오미자를 7배의 물에 8시간 이상 우려 맛과 색이 우러나오도록 한다.
- 4
4. 믹서에 홍시, 오미자물, 꿀, 레몬즙을 넣어 함께 갈아준다.
- 5
5. 4를 컵에 담는다.
- 6
6. 민트로 장식한다.
TIP: 오미자는 실온에서 우리는 것이 좋으며 유리나 사기그릇에서 우려낸다.
집에서 만들 때 메모
홍시 쉐이크 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 냉동 홍시의 껍질을 벗기고 씨를 뺀다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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