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복숭아샤벳
복숭아샤벳(후식) — 기타, 6단계·재료 4가지. 재료: 복숭아 150g, 식혜 100g, 설탕시럽 20g, 민트 0.1g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 1인분 열량 약 92.8kcal (참고).
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 92.8kcal
- 탄수화물
- 24.3g
- 단백질
- 1.6g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 7mg
조리 순서
- 1
1. 복숭아는 반으로 갈라 씨를 발라내고 두께 0.5cm가량만 남기고 속을 파낸다.
- 2
2. 복숭아와 식혜, 설탕시럽을 넣고 믹서기에 굵게 간다.
- 3
3. 2를 냉동실에서 4~5시간 정도 얼리면서 1시간마다 숟가락으로 긁어 샤벳을 만든다.
- 4
4. 속을 파낸 복숭아도 냉동실에서 얼려 샤벳 그릇으로 사용한다.
- 5
5. 3의 복숭아 식혜 샤벳을 떠서 얼린 복숭아 그릇에 담는다.
- 6
6. 민트로 장식하여 완성한다.
집에서 만들 때 메모
복숭아샤벳 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 복숭아는 반으로 갈라 씨를 발라내고 두께 0.5cm가량만 남기고 속을 …"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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