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홍시곶감화채
후식 홍시곶감화채. 기타로 진행하고, 재료는 5가지 정도입니다. 재료: 얼린 홍시 70g, 곶감 30g, 호두 10g, 꿀 20g, 물 70g. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 173.2kcal
- 탄수화물
- 38.1g
- 단백질
- 1.56g
- 지방
- 3.44g
- 나트륨
- 3.1mg
조리 순서
- 1
1. 홍시의 껍질을 벗긴다.
- 2
2. 껍질 벗긴 홍시에 꿀과 물을 넣어 믹서에 간다.
- 3
3. 곶감을 갈라 씨를 뺀다.
- 4
4. 씨를 빼낸 곶감에 호두를 넣어 만다.
- 5
5. 곶감말이를 0.5cm 두게로 썬다.
- 6
6. 홍시 간 것에 곶감말이를 띄워 낸다.
TIP: 홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
집에서 만들 때 메모
홍시곶감화채 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 홍시의 껍질을 벗긴다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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