반찬보통
요거트강화순무김치
순무 40g, 쪽파 0.2g, 고운 고춧가루 1g, 굵은 고춧가루 1g, 다진마늘 1g, 플레인요거트 2g, 소금 0.2g
조리시간 30분인분 1인분(45g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
- 2
2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
- 4
4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
- 5
5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
- 6
6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
TIP: 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
같은 카테고리 레시피
보통반찬중국식 바비큐 폭립
돼지갈비(바비큐용) 120g [소스] 양파작게자른것 20g, 마늘다진것 4g, 식용유 1g, 레드와인식초 2g, 황설탕 2g, 꿀 5g, 데미글…
30분1인분보통
보통반찬취나물들깨무침
참취 70g, 간장 1.5g, 소금 0.5g, 다진 파 2.25g, 다진 마늘 1g, 들기름 3g, 거피들깨가루 6g
30분1인분보통
보통반찬과일퓨레수제함박스테이크
쇠고기(우둔) 12g, 돼지고기(전지) 23g, 도라지 1.3g, 사과 2.2g, 배 2.2g, 깐연근 1.7g, 토마토 9g, 깐양파 9.5g…
30분1인분(112g)보통
보통반찬닭고기스테이크
닭고기살(120g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.1g), 생강(5g) 정종(5g), 우유(50g), 오이(20g), 토마토(20g) 두부(8…
30분1인분보통