요거트강화순무김치
요거트강화순무김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 순무 40g, 쪽파 0.2g, 고운 고춧가루 1g, 굵은 고춧가루 1g, 다진마늘 1g, 플레인요거트 2g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 45g
- 열량
- 15.87kcal
- 탄수화물
- 2.75g
- 단백질
- 0.9g
- 지방
- 0.14g
- 나트륨
- 29.8mg
조리 순서
- 1
1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
- 2
2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
- 4
4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
- 5
5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
- 6
6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
TIP: 과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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