오미자저염나박김치
오미자저염나박김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 배추 10g, 콜라비 5g, 오이 2g, 당근 2g, 실파 1g, 청,홍고추 1g, 레몬 5g, 오미자엑기스 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 76g
- 열량
- 43.05kcal
- 탄수화물
- 9.8g
- 단백질
- 0.42g
- 지방
- 0.24g
- 나트륨
- 7.24mg
조리 순서
- 1
1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.
- 2
2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.
- 3
3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.
- 4
4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.
- 5
5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.
- 6
6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.
TIP: 오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬과일 요구르트 샐러드
과일 요구르트 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 멜론 30g, 사과 30g, 바나나 20g, 오렌지 30g, 플레인 요구르트 30g, 레몬주스 5g, 오렌지 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 다양한 계절과를 활용하자
보통반찬청경채 김치
청경채 김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
보통반찬훈제오리가슴살크러스트
훈제오리가슴살크러스트은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 오리고기(훈제오리 가슴살, 150g), 로즈마리(2g), 오렌지(1개), 새송이버섯(1개), 파슬리(5g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 로즈마리를 사용하여 오리고기의 잡내를 제거하고, 유자청을 이용한 소스는 소금을 적게 사용해도 맛을 좋게 만들어요.
쉬움반찬아귀나가사키조림
아귀나가사키조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 해물육수를 사용해 감칠맛을 내고, 해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.