곤약백김치말이
곤약백김치말이은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 판곤약 60g, 부추 2g, 파프리카(빨강, 노랑, 청색) 각 7g, 대왕오징어채 30g, 백김치 30g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 설탕, 소금을 사용하지 않고 백김치와 파프리카의 단맛을 이용했어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 138g
- 열량
- 46.99kcal
- 탄수화물
- 3.2g
- 단백질
- 6.28g
- 지방
- 1.01g
- 나트륨
- 171.08mg
조리 순서
- 1
1. 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤, 백김치 국물에 절인다.
- 2
2. 끓는 물에 식초를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다.
- 3
3. 파프리카는 채썰어 준다.
- 4
4. 백김치는 물기를 제거한다.
- 5
5. 곤약을 깔고 오징어, 파프리카를 얹어 백김치로 말아준다.
- 6
6. 데쳐낸 부추로 풀어지지 않게 매듭을 짓는다.
TIP: 설탕, 소금을 사용하지 않고 백김치와 파프리카의 단맛을 이용했어요
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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