배깍두기
배깍두기은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 배 80g, 부추 5g, 고춧가루 5g, 매실청 3g, 설탕 2g, 참깨 1g을(를) 사용합니다. 조리 팁: 배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 92g
- 열량
- 65.06kcal
- 탄수화물
- 13.74g
- 단백질
- 0.96g
- 지방
- 0.42g
- 나트륨
- 6.56mg
조리 순서
- 1
1. 배는 껍질을 벗긴다.
- 2
2. 껍질 벗긴 배를 깍뚝썰기 한다.
- 3
3. 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.
- 4
4. 배와 부추에 고춧가루를 버무려 색이 베이도록 한다.
- 5
5. 매실청과 설탕을 넣어 새콤달콤하게 버무린다.
- 6
6. 참깨를 뿌려 완성한다.
TIP: 배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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