라비올리 크림소스
라비올리 크림소스은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 양파 17.5g, 마늘 2.1g, 새우살 70g, 게살 17.5g, 식용유 4.2g, 크림 17.5g, 파마 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 735.7kcal
- 탄수화물
- 101.2g
- 단백질
- 29.6g
- 지방
- 16.9g
- 나트륨
- 242mg
조리 순서
- 1
1. 양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다.
- 2
2. 시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다.
- 3
3. 라비올리 반죽을 0.1mm 두께로 밀어 편다.
- 4
4. 반죽을 5X5cm크기로 자른 후 볶아둔 새우살 등의 속을 가운데 놓고 삼각형으로 반을 접어 모서리를 봉한다.
- 5
5. 끓는 물에 라비올리를 삶는다.
- 6
6. 팬에 식용유를 넣고 다진 양파를 볶다가 크림을 넣고 졸인 뒤 라비올리, 파마산치즈, 비트를 넣는다.
TIP: 라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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