단호박함박스테이크
단호박함박스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지고기 30g, 소고기 20g, 단호박 20g, 양파 10g, 마늘 1g, 당근 7g, 계란20g, 빵가루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨 함량이 높은 시판 소스를 대신해 수제 단호박 소스를 곁들였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 164g
- 열량
- 323.8kcal
- 탄수화물
- 36.5g
- 단백질
- 17.5g
- 지방
- 12g
- 나트륨
- 311.5mg
조리 순서
- 1
1. 단호박은 쪄서 속을 파내고, 우유와 올리고당을 넣고 끓여 소스를 만든다.
- 2
2. 소고기, 돼지고기, 양파, 마늘, 당근은 모두 잘게 다진다.
- 3
3. ②에 빵가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 치댄다.
- 4
4. 치댄 반죽을 둥글고 납작하게 만들어 준다.
- 5
5. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는다.
- 6
6. 함박스테이크에 단호박 크림소스를 부어 제공한다.
TIP: 나트륨 함량이 높은 시판 소스를 대신해 수제 단호박 소스를 곁들였어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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