시래기닭조림
시래기닭조림은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 200g
- 열량
- 210.1kcal
- 탄수화물
- 12.5g
- 단백질
- 19.3g
- 지방
- 9.2g
- 나트륨
- 198.3mg
조리 순서
- 1
1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 3
3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 4
4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 5
5. 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 6
6. 홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
TIP: •고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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