반찬보통
시래기닭조림
•필수재료 : 닭고기(120g), 무(30g), 당근(20g), 양파(10g), 홍고추(1g), 청고추(1g), 무청시래기(삶은 것, 80g) …
조리시간 30분인분 1인분(200g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
2. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 3
3. 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 4
4. 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 5
5. 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 6
6. 홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
TIP: •고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
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