삼색나물, 토마토양념장
삼색나물, 토마토양념장은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 42g
- 열량
- 35.96kcal
- 탄수화물
- 5.71g
- 단백질
- 1.71g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 103.32mg
조리 순서
- 1
1. 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썬다.
- 2
2. 마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다.
- 3
3. 도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다.
- 4
4. 시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다.
- 5
5. 고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 물에 불린다.
- 6
6. 끓는 물에 소금을 넣고 도라지, 시금치, 고사리 순으로 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 양념장을 곁들인다.
TIP: 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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