단감피클
단감피클은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 단감 60g, 식초 15g, 설탕 25g, 물 15ml을(를) 사용합니다. 조리 팁: 나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 120g
- 열량
- 148.51kcal
- 탄수화물
- 36.44g
- 단백질
- 0.25g
- 지방
- 0.19g
- 나트륨
- 5.24mg
조리 순서
- 1
1. 단감의 껍질과 씨를 제거한다.
- 2
2. 단감을 깍둑썰기 한다.
- 3
3. 식초와 설탕과 물을 섞어 단촛물을 만든다.
- 4
4. 단촛물을 끓인다.
- 5
5. 단촛물을 식혀 단감에 부워 절인다.
- 6
6. 30분 정도 숙성시켜 완성한다.
TIP: 나트륨이 높은 김치를 새콤달콤한 피클로 대체해 염분을 줄여요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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