이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
콩고기샐러드
콩고기샐러드(반찬) — 굽기, 5단계·재료 16가지. 재료: 재료 콩고기(30g), 아보카도(10g), 바나나(10g), 가지(10g) 연근(10g), 방울토마토(10g), 만두피(20g) 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 바나나 등 과일로 달콤한 맛을 내 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취량을 줄였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 333.2kcal
- 탄수화물
- 19.26g
- 단백질
- 13.13g
- 지방
- 6.88g
- 나트륨
- 426.2mg
조리 순서
- 1
1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간장양념으로 버무려 볶는다.
- 2
2. 아보카도, 바나나, 가지, 연근은 깍둑 썰고, 방울토마토는 반을 가른다.
- 3
3. 팬에 식용유(5g)를 둘러가며 방울토마토, 가지, 연근을 각각 볶아 건진다.
- 4
4. 만두피를 작은 체에 넣고 바구니 모양으로 만들어 튀긴다.
- 5
5. 콩고기와 아보카도, 바나나, 방울토마토, 가지, 연근을 튀긴 만두피에 담은 뒤 허브오일드레싱을 곁들여 마무리한다.
해시태그
TIP: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 바나나 등 과일로 달콤한 맛을 내 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취량을 줄였다.
집에서 만들 때 메모
콩고기샐러드 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 25분, 난이도는 쉬움 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 콩고기를 15분~20분 정도 물에 불려 물기를 완전히 제거한 뒤 저염간…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬고추잡채
반찬 고추잡채. 볶기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: 돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[ 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.
보통반찬돼지고기 찹쌀부침
돼지고기 찹쌀부침(반찬) — 굽기, 6단계·재료 13가지. 재료: 돼지고기 등심 50g, 젖은 찹쌀가루 50g [소스소개] 밑간양념:간장 1g, 물엿 3g, 다진마늘 2g, 후춧가루 0.1g, 무 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. #등심
보통반찬갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹
갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹 만드는 법. 반찬 / 끓이기, 단계는 6개입니다. 바지락(모시조개( 200g(30개), 양파 15g(2*4cm), 마늘 10g(2쪽), 마른 홍고추 1g(1/5개), 올리브유 15 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 조개 자체의 맛에 마늘, 고추, 양파, 저염치즈가 어우러져 소금 없이도 맛있는 조개찜 요리가 가능해요. 동일한 조리법으로 홍합이나 중합을 사용하여도 자연식품을 이…
보통반찬성주참외동치미
성주참외동치미(반찬) — 기타, 6단계·재료 11가지. 참외 20g, 양파 10g, 배 5g, 대파 3g, 마늘 3g, 홍고추 1g, 생강 1g, 식초 4g, 설탕 3g, , 누룩소금 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.