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시금치토마토무침
반찬 시금치토마토무침. 기타로 진행하고, 재료는 6가지 정도입니다. 시금치 80g, 방울토마토 30g, 참기름 2g, 참깨 1g, 마늘 1g, 함초가루 1g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 105g
- 열량
- 46.98kcal
- 탄수화물
- 4.43g
- 단백질
- 2.92g
- 지방
- 1.95g
- 나트륨
- 36.9mg
조리 순서
- 1
1. 시금치를 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
2. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 내고 물기를 짠다.
- 3
3. 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 제거한다.
- 4
4. 껍질을 제거한 방울토마토는 반으로 자른다.
- 5
5. 데친 시금치에 토마토, 함초가루, 참기름, 참깨, 마늘을 넣어 무친다.
- 6
6. 접시에 담아 완성시킨다.
TIP: 소금대신에 함초가루를 사용해 나트륨을 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
시금치토마토무침 — 반찬, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 시금치를 끓는 물에 살짝 데친다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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