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미역 닭가슴살전
미역 닭가슴살전(반찬) — 굽기, 6단계·재료 12가지. 닭가슴살 100g, 미역 10g, 두부 50g, 청양고추 10g, 대파 10g, 당근 10g, 계란 60g 소스 : 저염간장 30 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 나트륨을 줄인 간장에 고추냉이를 넣어서 만든 소스는 미역의 풍부한 맛을 살려주고, 부족한 맛을 잡아주어 나트륨 함량을 낮췄으며 두부를 섞어 고소함을 더해주었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 234.1kcal
- 탄수화물
- 14g
- 단백질
- 17.7g
- 지방
- 11.9g
- 나트륨
- 284.5mg
조리 순서
- 1
1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다.
- 2
2. 미역은 물에 불려준 후 송송 잘라준다.
- 3
3. 두부는 물기를 꼭 짜준다.
- 4
4. 청양고추, 대파, 당근은 송송 다져준다.
- 5
5. 소스를 만들어준다.
- 6
6. 준비된 재료에 계란으로 반죽해 한입 크기로 전을 부쳐준다.
해시태그
TIP: 나트륨을 줄인 간장에 고추냉이를 넣어서 만든 소스는 미역의 풍부한 맛을 살려주고, 부족한 맛을 잡아주어 나트륨 함량을 낮췄으며 두부를 섞어 고소함을 더해주었다.
집에서 만들 때 메모
미역 닭가슴살전 — 반찬, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭가슴살은 송송 다져준 후 소금, 후추로 밑간을 해준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
밥반찬으로 두고, 남으면 밀폐 용기에 넣어 이틀 안에 드세요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
반찬 메모
반찬 간은 메인보다 조금 진해도 밥이랑 먹으면 맞춰집니다. 조림은 졸이면서 진해지니 처음 양념을 세게 잡지 마세요.
무침은 물기 짜고, 볶음은 팬을 예열한 뒤. 2~3일 분량만 만드는 게 덜 버립니다.
- 종류별로 밀폐
- 나물은 숨 죽인 뒤 양념
- 기름은 향만 나게
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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