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토마토 비빔국수
일품 토마토 비빔국수. 기타로 진행하고, 재료는 8가지 정도입니다. 양파(20g), 바질(10g), 삶은 달걀(1개), 쌀국수(100g), 토마토(200g), 고추장(½Ts), 고춧가루(½Ts), …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 토마토로 비빔소스를 만들어 고추장 사용을 줄였어요. 양파와 바질을 곁들여 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있어요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 304g
- 열량
- 346kcal
- 탄수화물
- 69.7g
- 단백질
- 9.9g
- 지방
- 3g
- 나트륨
- 128.7mg
조리 순서
- 1
1. 양파, 바질은 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 자른다.
- 2
2. 채 썬 양파는 찬물에 담가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 3
3. 믹서에 비빔소스 재료를 넣고 갈아 비빔소스를 만든다.
- 4
4. 끓는 물(8컵)에 쌀국수를 넣어 2분 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
- 5
5. 그릇에 쌀국수 → 비빔소스 → 양파, 바질 → 달걀 순으로 얹고 마무리한다.
TIP: 토마토로 비빔소스를 만들어 고추장 사용을 줄였어요. 양파와 바질을 곁들여 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있어요
비빔국수 양념은 차게
집밥 메모
토마토를 갈아 넣으면 상큼하고, 고추장·식초·설탕 비율은 한 번 맛보고 맞추세요.
면은 찬물에 잘 헹구고, 바로 먹지 않을 거면 양념과 면을 따로 두었다가 먹기 직전에 섞습니다.
- 단계가 5개라서, 중간중간 불을 확인하며 진행하세요.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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