후식보통
참외지 리코타버무리
참외(110g), 아몬드(5g), 소금(1g), 설탕(2g), 레몬즙(15g), 올리브유(2g), 유자청(5g), 리코타치즈(15g)
조리시간 30분인분 1인분(103g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
- 2
2. 과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
- 3
3. 참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 4
4. 양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
- 5
5. 소스를 만든다.
- 6
6. 절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.
TIP: 절인 참외의 감칠맛과 리코타치즈 본연의 맛으로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.
같은 카테고리 레시피
보통후식과일 샐러드 또띠아
자몽 30g, 오렌지 30g, 키위 30g, 사과 30g, 플레인 요구르트 30g, 꿀 5g, 또띠아 45g
30분1인분보통
보통후식세 가지곡물콩라미수
미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유(200g), 애플민트(10g), 버…
30분1인분보통
보통후식바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈
바나나(2개), 생강가루(2g), 휘핑크림(100g), 코코넛밀크(25g), 미숫가루(10g), 박력분(45g), 버터(35g), 코코넛설탕(1…
30분1인분보통
보통후식빵 대신 어묵 사라다
어묵(150g), 양파(100g), 당근(10g), 양배추(20g), 푸룬(15g), 아몬드(10g), 요거트(30g), 마요네즈(35g), 달…
30분1인분보통