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쌀콩죽 요거트
쌀콩죽 요거트(후식) — 기타, 6단계·재료 6가지. 우유(65g), 배(60g), 고구마(35g), 요거트(3g), 쌀가루(5g), 메주콩(5g)을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 배와 고구마의 단맛으로 설탕을 대신하고 쌀콩죽으로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 166.5kcal
- 탄수화물
- 22.9g
- 단백질
- 9.3g
- 지방
- 4.2g
- 나트륨
- 8.7mg
조리 순서
- 1
1. 우유에 요거트를 넣어 발효시킨다.
- 2
2. 메주콩을 3시간 정도 불린 뒤 불린 콩의 3배의 물을 넣고 삶아 믹서에 간다.
- 3
3. 쌀가루와 2번을 섞은 뒤 냄비에 끓여 쌀콩죽을 만든다.
- 4
4. 배는 껍질을 제거하고 밥솥에 푹 삶아 믹서에 간다.
- 5
5. 고구마는 삶아 껍질을 제거한다.
- 6
6. 제조한 요거트(1번)에 쌀콩죽, 배즙, 고구마를 넣고 믹서에 곱게 간다.
TIP: 배와 고구마의 단맛으로 설탕을 대신하고 쌀콩죽으로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
쌀콩죽 요거트 — 후식, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 우유에 요거트를 넣어 발효시킨다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
식사 뒤에 조금만 나눠 담아 보세요. 단맛이 세면 과일만 곁들여도 됩니다.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
후식 메모
단맛은 과하게 올리지 않는 편이 식사 후 부담이 적습니다. 제철 과일이면 준비도 단순합니다.
유제품·달걀 들어간 메뉴는 보관 온도를 지키고, 한입 크기로 나눠 담아 보세요.
- 설탕은 적게 시작
- 차게 / 따뜻하게 먹을 메뉴 구분
- 남기면 빨리 냉장
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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