일품보통
포니언 스프
•필수재료 : 감자(100g), 양파(40g), 우유(30g), 시판 크루통(7g), 파슬리가루(1g) •양념 : 버터(5g), 소금(0.3g)…
조리시간 30분인분 1인분(200g)난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 감자는 슬라이스하고, 양파는 채 썬다.
- 2
2. 끓는 물(5컵)에 감자를 넣어 7분간 삶아 건진다.
- 3
3. 중간 불로 달군 팬에 버터를 두른 뒤 양파를 넣어 3~5분간 볶아 꺼낸다.
- 4
4. 믹서에 삶은 감자와 양파, 우유를 넣어 곱게 간다.
- 5
5. 냄비에 믹서에 간 재료들을 넣어 약한 불로 3분간 끓여 농도를 맞춘다.
- 6
6. 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 시판 크루통과 파슬리가루를 올린다.
TIP: •육수 대신 채소와 우유만으로 담백하게 끓여 나트륨 함량을 줄였어요. •허브, 통후추 등의 향신 재료로 저염수프를 더 맛있게 만들 수 있어요.
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