일품보통
버섯과 두부 비프웰링턴
소고기(안심, 120g), 두부(50g), 양송이버섯(3개), 양파(30g), 당근(20g), 단호박(1/2개), 가지(1/2개), 감자(50g…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다.
- 2
2. 안심과 두부는 잘게 썬다
- 3
3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다
- 4
4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다.
- 5
5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다.
- 6
6. 숙성된 반죽을 밀대로 밀어 5번을 감싼 뒤 오븐에 넣고 25분 정도 굽는다.
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TIP: 버터를 사용해서 만들기 때문에 적은양의 소금만 사용할 수 있어요.
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