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오렌지마리네이드 돼지고기
일품 오렌지마리네이드 돼지고기. 굽기로 진행하고, 재료는 14가지 정도입니다. 재료: 돼지고기(150g), 시금치(30g), 양송이버섯(3개), 파프리카(1/4개), 마늘(10g), 오렌지(1/2개), 레몬(1/4개 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 머스터드에 꿀을 섞어서 나트륨을 줄인 소스를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 301.4kcal
- 탄수화물
- 9.5g
- 단백질
- 33.5g
- 지방
- 14.4g
- 나트륨
- 276.5mg
조리 순서
- 1
1. 돼지고기는 오렌지와 레몬, 올리브오일로 마리네이드 한다.
- 2
2. 파프리카, 양송이버섯은 썰어서 팬에 굽는다.
- 3
3. 머스터드와 꿀을 섞어 소스를 만든다.
- 4
4. 시금치는 끓는 물에 데친다.
- 5
5. 마늘은 편으로 썰고 팬에 굽는다.
- 6
6. 돼지고기를 팬에 구워 접시에 담고, 구운 마늘, 파프리카, 양송이버섯, 데친 시금치를 담고 그 위에 머스터드소스를 올린다.
TIP: 머스터드에 꿀을 섞어서 나트륨을 줄인 소스를 만들 수 있어요.
집에서 만들 때 메모
오렌지마리네이드 돼지고기 — 일품, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 돼지고기는 오렌지와 레몬, 올리브오일로 마리네이드 한다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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