해산물샐러드와 미나리소스
해산물샐러드와 미나리소스은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 2인분 ] 새송이버섯(1개), 방울토마토(200g), 오징어(1마리), 칵테일새우(200g), 후춧가루( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 192.8g
- 열량
- 216.9kcal
- 탄수화물
- 8.6g
- 단백질
- 23.9g
- 지방
- 9.6g
- 나트륨
- 454.2mg
조리 순서
- 1
1. 새송이버섯은 모양대로 도톰하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 열십자 모양을 내고, 오징어 몸통 부분에 사선으로 칼집을 낸 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 2
2. 칵테일새우는 양념에 버무린 뒤 20분간 재운다.
- 3
3. 중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯, 방울토마토를 넣어 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 4
4. 같은 팬에 새우, 오징어를 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 구워 꺼낸다.
- 5
5. 믹서에 페스토 재료를 넣어 곱게 간다.
- 6
6. 그릇에 미나리 페스토를 담고, 손질한 재료를 올려 마무리한다.
TIP: •칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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