실치오이 초절임
실치오이 초절임은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 매실액 10g(2작은술), 실치 40g(1컵), 식초 20g(1⅓큰술), 오이 80g(1/2개)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 36.9kcal
- 탄수화물
- 6.1g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 0g
- 나트륨
- 59.1mg
조리 순서
- 1
1. 실치는 끓는 물에 데친다.
- 2
2. 오이는 반달 모양으로 슬라이스하고 식초에 절인 후 물기를 제거하고 매실액을 넣는다.
- 3
3. 데쳐낸 실치와 오이를 함께 버무려 완성한다.
TIP: 실치는 고칼슘 식품으로 뼈의 건강에 도움을 준다. 실치의 염분은 데쳐서 뺀 후에 사용하고 식초를 이용하여 신맛을 더한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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