단호박 생선탕수, 키위소스
단호박 생선탕수, 키위소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 97g
- 열량
- 116.56kcal
- 탄수화물
- 13.68g
- 단백질
- 3.85g
- 지방
- 5.16g
- 나트륨
- 140.65mg
조리 순서
- 1
1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
- 3
3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
- 4
4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
- 5
5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
- 6
6. 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
TIP: 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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