차돌박이볶음
차돌박이볶음은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g) 소스1 발사믹식초 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 581.7kcal
- 탄수화물
- 8.54g
- 단백질
- 8.22g
- 지방
- 33.2g
- 나트륨
- 527.9mg
조리 순서
- 1
1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 2
2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 3
3. 해초는 깨끗이 손질하여 해초 밑간에 재운다.
- 4
4. 3가지 소스를 만든다.
- 5
5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 6
6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추, 파프리카, 양파를 접시에 담고 삼색소스를 곁들여 마무리한다.
해시태그
TIP: 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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