둥지튀김
둥지튀김은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g), 감자(150g), 어린잎(20g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 415.3kcal
- 탄수화물
- 31.9g
- 단백질
- 25.6g
- 지방
- 20.6g
- 나트륨
- 92.9mg
조리 순서
- 1
1. 닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
2. 밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다.
- 3
3. 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
- 4
4. 감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다.
- 5
5. 레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
- 6
6. 감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로 장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
TIP: 레몬즙의 칼륨이 나트륨 배출을 도와주고 레몬의 상큼한 맛 때문에 소금없이 소스를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬미옹 카레
미옹 카레은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 커리 소스(80g), 홍새우 튀김(150g), 컬리플라워(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 감자와 미역은 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와줘요.
맛살 미역줄기전
맛살 미역줄기전은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 [ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
보통반찬오징어구이
오징어구이은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 오징어 300g, 미니파프리카 40g, 양파 50g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념장 : 다진마늘 15 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 고추장 대신 홀토마토를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.
보통반찬오징어토마토초무침
오징어토마토초무침은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.