부추조개살 콩비지조림
부추조개살 콩비지조림은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 콩비지 20g, 조갯살 20g, 부추 5g, 당근 5g [소스소개]조림장:간장 1g, 청주 1g, 조미술 1 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 36kcal
- 탄수화물
- 5.3g
- 단백질
- 3.3g
- 지방
- 0.5g
- 나트륨
- 62mg
조리 순서
- 1
1. 조갯살은 연한 소금물로 헹구어 물기를 뺀다.
- 2
2. 부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썬다.
- 3
3. 냄비에 분량의 조림장 재료를 전부 넣고 한소큼 끓어 오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져둔다.
- 4
4. 3의 냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장 분량이 2/3정도가 될 때까지 졸인다.
- 5
5. 다른 팬에 기름을 두르지 않고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때 까지 볶는다.
- 6
6. 5에 4를 전부 붓고 채썬 부추와 데친 조갯살도 넣어 간이 고루 들도록 저어가며 볶는다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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