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열무김치파스타
열무김치파스타(일품) — 볶기, 6단계·재료 10가지. 파스타면 50g, 열무김치 100g, 오이 20g, 청홍고추 각각 15g 노란 파프리카 30g, 양파 30g, 당근 25g 생들기 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 270.4kcal
- 탄수화물
- 42.1g
- 단백질
- 6.6g
- 지방
- 8.4g
- 나트륨
- 371mg
조리 순서
- 1
1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다.
- 2
2. 송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다.
- 3
3. 볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
- 4
4. 열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다.
- 5
5. 오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다.
- 6
6. 청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 번 더 볶아 완성한다.
해시태그
TIP: 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
집에서 만들 때 메모
열무김치파스타 — 일품, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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