연어오븐구이
연어오븐구이은(는) 일품 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 연어(150g), 양파(50g), 토마토(100g), 파프리카(50g), 당근(30g), 마늘(20g), 청 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 285.9kcal
- 탄수화물
- 8.1g
- 단백질
- 28.7g
- 지방
- 15.4g
- 나트륨
- 222.1mg
조리 순서
- 1
1. 연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로 마리네이드 한다.
- 2
2. 양파, 마늘은 입자있게 다진다.
- 3
3. 토마토는 씨를 제거하고 입자있게 썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤 볶는다.
- 4
4. 화이트크림, 생크림을 골고루 섞어 크림소스를 만든다.
- 5
5. 팬에 버터를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 만들어 놓은 크림소스를 넣고 졸인다.
- 6
6. 접시에 볶은 야채를 담고, 200℃ 오븐에서 10분 정도 구운 연어를 담은 뒤 크림소스를 올린다.
TIP: 연어를 레몬으로 마리네이드 하면 연어의 비릿한 맛을 감소시키고 소금 사용을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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