해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수은(는) 일품 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄…
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 391g
- 열량
- 265.6kcal
- 탄수화물
- 49g
- 단백질
- 10.2g
- 지방
- 3.2g
- 나트륨
- 360mg
조리 순서
- 1
1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 2
2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 3
3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 4
4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 5
5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 6
6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
TIP: • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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