이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
떡꼬치구이
기타 떡꼬치구이. 굽기로 진행하고, 재료는 11가지 정도입니다. 재료: •필수 재료 : 떡볶이떡(40g), 파(3.5g), 양파(7g), 식용유(3g) •양념장 : 케첩(8g), 스리라차(3g), 올리 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 중량
- 70g
- 열량
- 160.9kcal
- 탄수화물
- 34.9g
- 단백질
- 3.1g
- 지방
- 1g
- 나트륨
- 214mg
조리 순서
- 1
1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 건진다.
- 2
2. 꼬치에 데친 떡을 꽂는다.
- 3
3. 파와 양파는 다진다.
- 4
4. 양념장 재료에 다진 양파와 파를 섞어 양념장을 만든다.
- 5
5. 팬에 식용유를 두른 뒤 양념장을 볶는다.
- 6
6. 양념장을 떡꼬치에 묻힌 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.
해시태그
TIP: •고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.
집에서 만들 때 메모
떡꼬치구이 — 기타, 굽기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 건진다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
인분에 맞게 재료만 줄이거나 늘리면 됩니다.
- 중불에서 한 번만 뒤집는 편이 속까지 고르게 익습니다.
응용할 때
익숙하지 않으면 인분을 줄여 한 번 테스트해 보세요. 양념은 평소 볶음·조림 간을 기준으로.
잘된 레시피는 메모해 두고, 비슷한 재료 요리에 다시 쓰세요.
- 생소한 재료는 손질부터
- 간은 약하게
- 가이드로 기본기 보완
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통기타사과 견과류 식빵
사과 견과류 식빵(기타) — 기타, 6단계·재료 8가지. (반죽재료) 강력분 250g, 소금 5g, 드라이이스트 6g, 버터 25g, 달걀 22g, 우유 175g (속재료) 사과 500g …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 설탕을 넣지 않고 사과 속의 당을 이용하여 맛을 냈어요.
보통기타완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드
완두콩과 당근을 넣은 감자요거트 샐러드 만드는 법. 기타 / 기타, 단계는 6개입니다. 완두콩 10g, 당근 10g, 감자 50g, 플레인요거트 20g을(를) 준비하면 됩니다. 참고: •요거트를 드레싱으로 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통기타단호박 호밀빵
단호박 호밀빵(기타) — 기타, 6단계·재료 9가지. 재료: (반죽재료) 통밀가루 200g, 강력분 200g, 전립분 40g, 소금 15g, 드라이이스트 5g, 물 150ml, 베이킹파우더 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: 설탕 대신 잘 익은 단호박을 이용하여 담백한 단맛을 냈고, 참깨의 고소한 맛으로 단맛을 대체했어요.
토마토소스 애호박냉파스타
기타 토마토소스 애호박냉파스타. 기타로 진행하고, 재료는 15가지 정도입니다. 재료: [ 2인분 ] 토마토(2개), 참외(1개), 오이(1개), 양파(½개), 마늘(3쪽), 애호박(1개), 바질잎(4장), 블랙올리브 등. 인분에 맞게 줄이거나 늘리세요. 참고: •칼륨 함량이 높은 토마토, 참외, 애호박은 나트륨 배출에 도움을 줘요.