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블루베리냉스프
블루베리냉스프(일품) — 기타, 6단계·재료 10가지. 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g 저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 50g 고명 : 브로콜 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 115.7kcal
- 탄수화물
- 20.6g
- 단백질
- 2.2g
- 지방
- 2.7g
- 나트륨
- 32.8mg
조리 순서
- 1
1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다.
- 2
2. 건조체리는 손질해 씨를 제거하고 송송 다져서 먹기 좋게 잘라준다.
- 3
3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐내 체리를 말아 체리 만두를 만든다.
- 4
4. 만들어진 체리 만두를 팬에 살짝 구워서 라이스페이퍼를 고소하게 만든다.
- 5
5. 블루베리, 딸기, 바나나, 검은콩두유와 우유를 한데 섞어 믹서에 갈아준다.
- 6
6. 갈아둔 스프를 담고 브로콜리와 체리 만두를 올리고 먹기 전에 볶은 현미를 올려준다.
TIP: 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
집에서 만들 때 메모
블루베리냉스프 — 일품, 기타 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다."입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
일품 요리 메모
넣는 순서가 중요합니다. 향 채소 → 단백질 → 단단한 채소 → 양념 순이면 원팬으로도 무난합니다.
면·덮밥은 소스 농도를 마지막에 맞추고, 계란이나 채소를 올리면 덜 심심합니다.
- 팬이 좁으면 나눠 볶기
- 매운맛·단맛은 입맛에 맞게
- 남으면 다음날 밥과 재구성
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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