반찬쉬움
토마토제철나물 샐러드
영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g …
조리시간 25분인분 1인분난이도 쉬움
조리 순서
- 1
1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 2
2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 3
3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 4
4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 5
5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
TIP: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
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