토마토제철나물 샐러드
토마토제철나물 샐러드은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g 두부크루 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 80kcal
- 탄수화물
- 9g
- 단백질
- 0.5g
- 지방
- 4.3g
- 나트륨
- 72.3mg
조리 순서
- 1
1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 2
2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 3
3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 4
4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 5
5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
TIP: 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고, 흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬헝가리안 폭찹
헝가리안 폭찹은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심 100g, 물 50g, 사워크림 30g, 실파다진것 4g [소스소개]양념재료:파프리카가루 3g, 머 등을(를) 사용합니다. 맛있는 레시피에서 재료·순서·영양 정보를 확인하며 집밥 메뉴로 활용해 보세요.
보통반찬샐러드돈가스
샐러드돈가스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 우유(30g), 밀가루(20g) 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
보통반찬잡채
잡채은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 당면 20g, 등심얇게썬것 20g, 당근 5g, 표고버섯마른것 10g, 느타리버섯 10g, 양파 10g, 호 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 저나트륨 잡채에서는 당면, 고기, 각종 채소들을 모두 간을 하지않고 볶고 마지막에 저나트륨 간장소스를 만들어, 먹기 직전에 무쳐서 낸다.
쉬움반찬가지겉절이
가지겉절이은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 …