초계샐러드
초계샐러드은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 116.8kcal
- 탄수화물
- 5g
- 단백질
- 14.2g
- 지방
- 4.5g
- 나트륨
- 63.9mg
조리 순서
- 1
1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
- 2
2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
- 3
3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
- 4
4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
- 5
5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
- 6
6. 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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