반찬보통
초계샐러드
닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 20g, 식초 15g, 연겨자 15g…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
- 2
2. 달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
- 3
3. 오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
- 4
4. 시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
- 5
5. 소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
- 6
6. 대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
해시태그
TIP: 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
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