밥보통
두부청국장죽
청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛…
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다.
- 2
2. 애호박, 당근은 송송 다져준다.
- 3
3. 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다.
- 4
4. 양념된 소고기는 팬에 볶아준다.
- 5
5. 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다.
- 6
6. 다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을 끄기 전에 청국장과 흑임자를 넣어 죽을 완성한다.
TIP: 죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다.
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