오징어콩순대
오징어콩순대은(는) 일품 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 213.5kcal
- 탄수화물
- 25g
- 단백질
- 17.9g
- 지방
- 4.7g
- 나트륨
- 295.4mg
조리 순서
- 1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
- 3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
- 4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
- 5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
- 6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
TIP: 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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