일품보통
오징어콩순대
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 …
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
- 3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
- 4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
- 5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
- 6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
TIP: 소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
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