꽃밥
꽃밥은(는) 밥 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 480.7kcal
- 탄수화물
- 56.8g
- 단백질
- 23.2g
- 지방
- 173.9g
- 나트륨
- 272.6mg
조리 순서
- 1
1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 2
2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.
- 3
3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 4
4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 5
5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.
- 6
6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
TIP: 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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