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양송이크림볶음밥
양송이크림볶음밥(밥) — 볶기, 6단계·재료 12가지. 닭고기살(50g), 양송이(60g), 떡볶이떡(20g), 양파(20g) 당근(30g), 소금(0.2g), 버터(10g), 밥(10 …을(를) 준비하면 됩니다. 참고: 우유와 생크림치즈를 사용하여 소금간을 대체하였어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 346.1kcal
- 탄수화물
- 57.5g
- 단백질
- 13.3g
- 지방
- 7g
- 나트륨
- 197.1mg
조리 순서
- 1
1. 닭살은 삶아 입자있게 썰고, 양송이도 껍질을 벗겨 입자있게 썰어 준비한다.
- 2
2. 떡볶이떡과 양파도 입자있게 썰어 놓는다.
- 3
3. 당근은 소금을 넣고 삶아 꼬마 당근을 만들어 장식을 준비한다.
- 4
4. 냄비에 버터를 두르고 양파를 먼저 볶는다.
- 5
5. 볶아지는 냄비에 닭살과 떡볶이떡, 양파를 넣어 다시 볶는다.
- 6
6. ⑤번에 밥을 넣고 육수와 우유, 생크림을 넣어 볶으면서 치즈를 넣고 한 번 더 고실 하게 볶아 완성하고 삶은 당근은 꼬마 당근을 만들어 장식으로 올려 준다.
TIP: 우유와 생크림치즈를 사용하여 소금간을 대체하였어요.
집에서 만들 때 메모
양송이크림볶음밥 — 밥, 볶기 요리입니다. 대략 30분, 난이도는 보통 정도로 보면 됩니다.
시작은 "1. 닭살은 삶아 입자있게 썰고, 양송이도 껍질을 벗겨 입자있게 썰어 준비한…"입니다. 재료 손질을 먼저 끝내 두고 불을 켜세요.
한 그릇으로 끝내기 좋습니다. 국이나 간단한 나물을 곁들여도 좋아요.
- 간은 약하게 시작했다가 마지막에 맞추는 편이 안전합니다.
밥 요리 메모
볶음밥은 식힌 밥, 덮밥은 따뜻한 밥이 잘 맞습니다. 쌀 수분과 뜸만 잡아도 결과가 달라져요.
도시락으로 넣을 때는 양념을 조금 줄이는 편이 덜 눅습니다.
- 뭉친 밥은 주걱으로 풀기
- 소스와 밥은 먹기 직전에
- 남은 밥은 소분 냉동
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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