일품보통

조개크림파스타

Name: 조개크림파스타
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 스파게티(100g); 올리브오일(3g); 소금(0.3g); 양송이(20g); 새우(50g); 파슬리가루(0.3g); 버터(20g); 양파(20g); 마늘(20g); 밀가루(20g); 육수(100g); 우유(100g); 생크림(20g); - 육수 : 조개(30g); 물(100g)

스파게티(100g), 올리브오일(3g), 소금(0.3g), 양송이(20g) 새우(50g), 파슬리가루(0.3g), 버터(20g), 양파(20g)…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에 살짝 발라 준비한다.
2
2. 양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어 놓는다.
3
3. 마늘과 양파는 굵게 다져놓는다.
4
4. 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 놓는다.
5
5. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶는다.
6
6. 볶고 있는 채소(⑤)에 육수(④)를 부어 한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고 다시 끓으면 새우와 삶은 조개를 넣고 살짝 끓인 후, 삶아놓은 스파게티면 (①)을 넣고 한 번 더 끓이고 그 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성한다.