조개크림파스타
조개크림파스타은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 스파게티(100g), 올리브오일(3g), 소금(0.3g), 양송이(20g) 새우(50g), 파슬리가루(0.3 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 224.2kcal
- 탄수화물
- 36.2g
- 단백질
- 10.9g
- 지방
- 4g
- 나트륨
- 102.5mg
조리 순서
- 1
1. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에 살짝 발라 준비한다.
- 2
2. 양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어 놓는다.
- 3
3. 마늘과 양파는 굵게 다져놓는다.
- 4
4. 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 놓는다.
- 5
5. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶는다.
- 6
6. 볶고 있는 채소(⑤)에 육수(④)를 부어 한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고 다시 끓으면 새우와 삶은 조개를 넣고 살짝 끓인 후, 삶아놓은 스파게티면 (①)을 넣고 한 번 더 끓이고 그 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성한다.
해시태그
TIP: 조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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