과일겉절이
과일겉절이은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 사과(50g), 배(30g), 설탕(10g), 바나나(50g), 키위(30g) 파인애플(30g), 마(50g 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 227.6kcal
- 탄수화물
- 48.8g
- 단백질
- 3.4g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 124.8mg
조리 순서
- 1
1. 사과와 배는 껍질을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 납작하게 썰어 설탕물에 담그어 색이 변하지 않게 준비한다.
- 2
2. 바나나는 동글하게 썰고, 키위는 껍질을 제거하고 은행잎 모양으로 썰고, 파인애플은 가운데 심을 제거하고 사각형 모양으로 썰어놓는다.
- 3
3. 마는 껍질을 벗겨 동글하게 썰어 준비 한다.
- 4
4. 마늘은 입자있게 다져, 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶는다.
- 5
5. 고춧가루에 볶은 마늘(④), 식초. 설탕, 간장, 고춧가루를 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만든다.
- 6
6. 설탕물에 사과와 배를 건지고, 준비한 과일과 마를 담은 후 먹기 직전에 만들어 놓은 양념장을 넣어 버무려 완성한다.
TIP: 과일과 절묘하게 어울리는 볶은 마늘 양념장은 나트륨 함량을 낮춰줘요
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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