광어스테이크
광어스테이크은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 487.2kcal
- 탄수화물
- 19.8g
- 단백질
- 32.2g
- 지방
- 31g
- 나트륨
- 192.9mg
조리 순서
- 1
1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
- 2
2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
- 3
3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
- 4
4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
- 5
5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
- 6
6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
TIP: 광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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