코코넛밀크카레
코코넛밀크카레은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 두부(100g), 소금(0.3g), 코코넛밀크(20g), 당근(20g) 양파(20g), 브로컬리(20g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 330.2kcal
- 탄수화물
- 27g
- 단백질
- 24g
- 지방
- 14g
- 나트륨
- 389.6mg
조리 순서
- 1
1. 두부는 소창에 넣고, 짜서 물기를 제거하고, 으깨어 놓는다.
- 2
2. 으깬 두부에 소금과 코코넛 밀크를 넣고 골고루 섞는다.
- 3
3. 섞여진 두부를 김이 오른 찜통에 넣고 약 5분 정도 찐다.
- 4
4. 당근과 양파는 사각지게 썰고, 브로컬리는 데쳐 당근 크기로 썰어 놓는다.
- 5
5. 돼지고기와 감자는 당근 크기로 썰어 주고, 냄비에 버터를 녹여 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 당근, 감자, 브로컬리를 넣고 다시 볶아 준 뒤, 쪄놓은 두부를 넣어 한 번 더 볶아준다.
- 6
6. 볶아지는 냄비(⑤)에 카레 가루를 넣고 살짝 더 볶아준 뒤, 물을 넣고 자작하게 끓여 완성한다.
TIP: 코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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