버섯콩불고기
버섯콩불고기은(는) 반찬 분류의 볶기 요리입니다. 주요 재료로는 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g) 느타리버섯(15g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 323.8kcal
- 탄수화물
- 13.5g
- 단백질
- 11.2g
- 지방
- 8.51g
- 나트륨
- 494.7mg
조리 순서
- 1
1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 2
2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 3
3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 4
4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다.
- 5
5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 6
6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한 버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
해시태그
TIP: 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액, 배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬삼치튀김, 타르타르소스
삼치튀김, 타르타르소스은(는) 반찬 분류의 튀기기 요리입니다. 주요 재료로는 삼치 50g, 튀김가루 30g, 계란 60g, 마요네즈 15g, 홍고추 2g, 청양고추 2g, 후추 3g, 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.
보통반찬초계샐러드
초계샐러드은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭가슴살 250g, 달걀 60g, 오이 25g, 피망 25g, 파프리카 25g, 시금치 50g 소스 : 잣 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
보통반찬고구마순나물
고구마순나물은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 고구마순 25g, 양파 10g, 된장 10g, 두부 5g, 마늘 10g, 흑임자 5g, 설탕 5g, 식초 5 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
보통반찬미옹 카레
미옹 카레은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 2인분 기준<br> • [간편식 재료] 커리 소스(80g), 홍새우 튀김(150g), 컬리플라워(50g), 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: • 감자와 미역은 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와줘요.