닭고기스테이크
닭고기스테이크은(는) 반찬 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기살(120g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.1g), 생강(5g) 정종(5g), 우유(50g), 오이 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 두부의 단백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 222.4kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 26.3g
- 지방
- 9.5g
- 나트륨
- 226.1mg
조리 순서
- 1
1. 닭고기살은 소금과 후춧가루, 생강즙과 정종을 뿌린 후 우유를 살짝 발라 숙성을 시킨다.
- 2
2. 오이는 길게 껍질째 썰어 놓는다.
- 3
3. 토마토는 반으로 잘라 편으로 썰어 준비한다.
- 4
4. 두부는 소창으로 물기를 꼭 짜 놓는다.
- 5
5. 물기를 제거 시킨 두부에 흑임자를 넣고 골고루 섞은 뒤 냄비에 넣고 우유와 함께 은근히 끓여 속을 만든다.
- 6
6. 팬에 토마토를 먼저 구워 접시에 담고, 숙성된 닭고기를 구워 올린 뒤, 그 위에 오이로 원형기둥을 만들고 구운 닭고기를 다시 올려 완성한다.
TIP: 두부의 단백하고 고소한 맛을 이용하여 영양가 있고 맛있는 스테이크를 만들 수 있어요.
관련 요리 가이드
이 레시피와 함께 보면 좋은 집밥 팁입니다.
자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
같은 카테고리 레시피
보통반찬배물김치
배물김치은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 배 30g, 미나리 1g, 청홍고추 0.2g, 감자 4g, 설탕 3g, 마늘 2g, 생강 1g, 물 100m 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요.
보통반찬콜라비 깍두기
콜라비 깍두기은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 •필수재료 : 콜라비(80g), 쪽파(5g), 홍고추(0.5g), 생강(0.1g), 양파(0.1g), 마늘( 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: •콜라비의 단맛을 이용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
보통반찬건강가지말이+참깨마요소스
건강가지말이+참깨마요소스은(는) 반찬 분류의 굽기 요리입니다. 주요 재료로는 가지(200g), 단호박(30g), 삼색파프리카(30g), 당근(30g), 사과(30g), 배(30g), 무 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 가지말이 안에 단호박을 바르고, 참깨마요소스의 꿀이 설탕을 대신해줘요.
보통반찬오징어와사비마요무침
오징어와사비마요무침은(는) 반찬 분류의 기타 요리입니다. 주요 재료로는 진미채(10g), 유자청(3g), 마요네즈(15g), 와사비(3g), 레몬즙(2g), 깨(1g)을(를) 사용합니다. 조리 팁: 유자청으로 단맛을 내고 와사비의 매콤한 맛과 마요네즈의 고소한 맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.