반찬보통
콩나물부추볶음
콩나물(150g), 부추(50g), 양파(30g), 당근(20g), 파(10g), 감자(50g), 소금(0.3g), 식용유(20g)
조리시간 30분인분 1인분난이도 보통
조리 순서
- 1
1. 감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.
- 2
2. 콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다
- 3
3. 물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.
- 4
4. 콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다.
- 5
5. 부추는 약 6cm 길이로 썬다.
- 6
6. 팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 간을 하고 마지막에 부추를 넣고
TIP: 부추의 향 때문에 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요.
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