일품보통

닭고기 완자삼계죽

Name: 닭고기 완자삼계죽
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭고기(1마리); 인삼(1뿌리); 찹쌀(50g); 대추(10알); 마늘(30g); 대파(30g); 양파(30g); 통후추(10알); 저염간장(10g)

닭고기(1마리), 인삼(1뿌리), 찹쌀(50g), 대추(10알), 마늘(30g), 대파(30g), 양파(30g), 통후추(10알), 저염간장(1…

조리시간 30분인분 1인분난이도 보통

조리 순서

1
1. 닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다.
2
2. 닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다.
3
3. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다.
4
4. 찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다
5
5. 대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다.
6
6. 믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 뒤, 냄비에 담아 죽을 쑤다가 다 익으면 만들어 놓은 완자를 넣고 한소끔 더 끓인다.