닭고기 완자삼계죽
닭고기 완자삼계죽은(는) 일품 분류의 끓이기 요리입니다. 주요 재료로는 닭고기(1마리), 인삼(1뿌리), 찹쌀(50g), 대추(10알), 마늘(30g), 대파(30g), 양파(30 등을(를) 사용합니다. 조리 팁: 완자에서 우러나오는 맛으로 짠맛을 대체하여 나트륨을 줄일 수 있어요.
조리 시간과 난이도는 조리 단계 수를 기준으로 한 추정값입니다.
영양정보
1인분 기준 참고값이며, 실제 재료·양에 따라 달라질 수 있습니다.
- 열량
- 150.4kcal
- 탄수화물
- 26.2g
- 단백질
- 9.9g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 51.9mg
조리 순서
- 1
1. 닭은 깨끗이 씻고 포를 뜬다.
- 2
2. 닭고기는 15분 정도 삶아 식으면 곱게 다져 다진 마늘, 대파, 저염간장을 넣고 완자를 만든다.
- 3
3. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻는다.
- 4
4. 찹쌀은 약 30분 정도 충분히 불린다
- 5
5. 대추는 소금물에 깨끗이 씻고 씨를 제거한다.
- 6
6. 믹서에 인삼과 대추, 불린 찹쌀, 물을 정도 넣고 곱게 간 뒤, 냄비에 담아 죽을 쑤다가 다 익으면 만들어 놓은 완자를 넣고 한소끔 더 끓인다.
TIP: 완자에서 우러나오는 맛으로 짠맛을 대체하여 나트륨을 줄일 수 있어요.
관련 요리 가이드
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자료제공 : 식품의약품안전처 식품안전나라
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